炭火とガスバーナーの両方を使って丹念に焼き上げ！醤油、みりん等一つ一つの調味料にもしっかりとこだわった独自のタレを使用！たれ漬けして焼く工程を4回繰り返すことにより、ふっくら肉厚に香ばしく焼き上げています。
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