きめ細やかな肉質と旨味成分が多く含まれており、地鶏のうまみをぎゅっと閉じ込めた団子です。細胞を壊さず冷凍するリキッドフリーザー「凍眠」を使用し驚きの鮮度を実現。鶏肉を使った食文化が盛んな福岡で、郷土料理の「水炊き」「がめ煮」「かしわご飯」などをもっと美味しくしたいという思いから誕生しました。
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